可傾式夾層鍋的使用注意事項
點(diǎn)擊次數：2444 更新時(shí)間：2021-08-17
可傾式夾層鍋又名蒸汽夾層鍋、蒸煮夾層鍋。本設備廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設備。
可傾式夾層鍋的使用注意事項：
1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問(wèn)題時(shí)，應添加或更換填料。
2、進(jìn)汽時(shí)應緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門(mén)打開(kāi);如無(wú)疏水器，則先將閥門(mén)打開(kāi) ,直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、對安全閥，可根據用戶(hù)自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
4、蒸氣鍋在使用過(guò)程中，應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調整。
5、停止進(jìn)氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟，放完余水。
6、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動(dòng)部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油;其它各處均采用30#-40#機械油。
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